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山东富舜新材料科技有限公司
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干酪素被-粮农组织fao和卫生who食品添加剂。故广泛用于肉制品法兰可福香肠、维也纳香肠、午餐肉、肝制品、鸡肉、鱼肉香肠、火腿等,可为鱼或肉制品上蛋白质的来源及的乳化-特性、烘焙食品、鲜奶油,人造奶油、沙拉酱,咖啡伴侣、-、干酪类似物、甜点、饮料、、化妆品、日用化工等行业。gea提供的封闭式系统使用非常低的冲洗用水量,从而可节省自然资源并同时降低生产成本。
在食品工业上做乳化、增稠用,为白色至浅黄-末,具有-的乳化性能和水结合力,符合卫生要求,品-良,价格适中,是广-制品,奶精/植脂末,鲜奶油,肉制品,冷饮/冰淇淋等加工企业的理想选择,可做为乳化剂和稳定剂使用
酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品;以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质;经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种从乳清中分离凝结酪蛋白的操作由卧螺离心机执行。在蛋黄酱中用量为3%。因为酪蛋白是完善的蛋白质,它还可与谷物制品配合,制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴-.
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